盐渍肠衣储存方式：

1、需保存在阴凉、清洁、干燥、避光的地方，肠衣保存的适宜条件是温度5～15℃ ，相对湿度在60％～70％。

2、肠衣在使用后，应当将未使用的肠衣用塑料袋再包装一下，防止受潮。

3、根据先进先出原则，根据肠衣包装箱上的生产日期，先购进的肠衣先使用。

肠衣对于香肠肠的肉质的保存是非常重要的，虽然肠衣有阻隔性，但是必须进行保存，保证香肠的香气，不能变质。

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